Régalez la famille avec nos recettes de daube de boeuf

Name: Régalez la famille avec nos recettes de daube de boeuf
Total time: 30 min
Cuisine: daube de boeuf

La daube provençale est la plus célèbre des daubes de boeuf. Photo par Sarah Stierch

La daube est une manière de faire cuire une viande, un poisson ou des légumes à l'étouffée et à petit feu, braisés dans un fond, généralement au vin rouge. Elle est le plus souvent réalisée avec de la viande de boeuf.

Les morceaux de boeuf les plus adaptés à la daube sont le gîte, le paleron, le collier ou encore la macreuse. Vous pouvez accompagner votre daube de boeuf d'une simple purée de pommes de terre, de la polente, des gnocchis ou de quelques légumes nouveaux rôtis.

Dernières recettes de daube de boeuf et de cuisine provençale par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de daube de boeuf et de cuisine provençale qui changent !

Daube de Boeuf à la Provençale aux olives

Recettes du Chef

Des odeurs qui fleurent bon la Provence. Marinade et cuisson longue et lente, deux indispensables pour une recette exceptionnelle. Et "c'est meilleur quand c'est réchauffé !!!"

Daube de boeuf à la provençale

Les filles, à table !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'orange pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

Voir aussi

Basilic

Thym

Durand (Charles)

Les courgettes

Les aubergines

Les figues

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant

La brousse

Angus

Bavette

Boeuf bourguignon

Boeuf de noël

Boeuf haché

Boeuf miroton

Boeuf strogonof

Boeuf Wellington

Carbonade

Carpaccio de boeuf

Corned-beef

Côte de boeuf

Entrecôte

Filet de boeuf

Joue de boeuf

Onglet

Paleron

Plat-de-côtes

Pot-au-feu

Queue de boeuf

Rosbif

Rumsteck

Steak

Tartare de boeuf

Tataki

Tournedos

Tournedos Rossini

Viande des Grisons

Wagyu

D'autres recettes avec aussi...

Philippe Etchebest accompagnement ail automne boeuf carottes champignons cocotte cognac cuisine facile cuisine familiale cuisine provençale daube fêtes joue de boeuf lardons légumes légumes rôtis miel mijoté noël oignons olives olives noires orange orange confite plat en sauce pomme de terre potimarron salé sauce vin vin rouge

Découvrez aussi toutes les recettes de daube de boeuf et toutes les recettes de cuisine provençale

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brioche des Rois à l'orange confite

Les petits plats du Prince

Pourquoi choisir entre le nord et le sud ? Cette fois, ce sera une brioche, légèrement parfumée d'écorces d’orange confites et d'eau de fleurs d'oranger. Bien gonflée, avec une mie filante cette brioche sera parfaite au petit déjeuner. Et la prochaine fois ce sera la galette !